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Steirische Gartenbohnen, trocken

Die Bohnentrilogie besteht aus einer Auswahl aus drei verschiedenen heimischen Gartenbohnen-Sorten: Kirschbohne, Wieser Wachtel, Wachtelbohne Rosalie, Schöne Marie, Gleisdorfer Frühe, Gartenkönigin, Violetter Prinz oder Schwarze Hackerlbohne.
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Abgefüllt in wiederverwendbaren Schraubgläsern.
 
Geschenktipp: Gerne können wir die Bohnentrilogie auch mit bestimmten Sorten zusammenstellen. Schreibt uns dazu bei eurer Bestellung einfach ein Mail an b.b.raritaeten@gmail.com .

Vorschlag für die Zubereitung:
Gartenbohnen über Nacht in dreifacher Menge Wasser einweichen und ca. eine Stunde bis zur gewünschten Konsistenz garen und salzen. Gartenbohnen eignen sich für die Zubereitung von Salaten, Suppen, Eintöpfen, Saucen u.v.m. Steirischer Tipp: Mit Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. und schwarzem Rettich als Salat servieren.
 

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: B&B Raritäten
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Steirische Gartenbohnen, trocken

Die Bohnentrilogie besteht aus einer Auswahl aus drei verschiedenen heimischen Gartenbohnen-Sorten: Kirschbohne, Wieser Wachtel, Wachtelbohne Rosalie, Schöne Marie, Gleisdorfer Frühe, Gartenkönigin, Violetter Prinz oder Schwarze Hackerlbohne.
 
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Abgefüllt in wiederverwendbaren Schraubgläsern.
 
Geschenktipp: Bohnentrilogie versehen mit einem Weihnachts-Sticker. Gerne können wir die Bohnentrilogie auch mit bestimmten Sorten zusammenstellen. Schreibt uns dazu bei eurer Bestellung einfach ein Mail an b.b.raritaeten@gmail.com .

Vorschlag für die Zubereitung:
Gartenbohnen über Nacht in dreifacher Menge Wasser einweichen und ca. eine Stunde bis zur gewünschten Konsistenz garen und salzen. Gartenbohnen eignen sich für die Zubereitung von Salaten, Suppen, Eintöpfen, Saucen u.v.m. Steirischer Tipp: Mit Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. und schwarzem Rettich als Salat servieren.
 

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Sorte Ostara
vorwiegend festkochend

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Hersteller: Bachbauer
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Einheit: kg
Speisekürbis Klassiker: Birnenförmige Früchte mit beiger, dünner Schale, wenig Kernen und orangem Fruchtfleisch.
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Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch sein zart nussiges Aroma, den leicht süßlichen Geschmack und durch die namensgebende Butternote aus.

Der Butternusskürbis eignet sich hervorragend für Suppen und für die Zubereitung verschiedenster Beilagengerichte.

Dunkel und kühl einige Monate lagerfähig.

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Speisekürbis Klassiker mit aromatischem, orangem Fruchtfleisch und verzehrbarer orangeroter, dünner Schale.
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Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch sein nussiges Aroma aus, das dem Kastaniengeschmack ähnelt.

Der Hokkadokürbis kann vielseitig zu Suppen und Beilagengerichten verarbeitet werden, aber auch roh zB in Salaten verzehrt werden. Besonders gut harmoniert der Hokkaidogeschmack mit Ingwer und Chili.

Dunkel und kühl einige Monatet lagerfähig.

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Gartenbohne, getrocknet

Die Bohnen der Gartenkönigin sind halb weiß und halb weinrot mit goldenen Sprenkeln.
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Vorschlag für die Zubereitung:
Gartenbohnen über Nacht in dreifacher Menge Wasser einweichen und ca. eine Stunde bis zur gewünschten Konsistenz garen und salzen. Gartenbohnen eignen sich für die Zubereitung von Salaten, Suppen, Eintöpfen, Saucen u.v.m. Steirischer Tipp: Mit Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. und schwarzem Rettich als Salat servieren.
 

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Gartenbohne, getrocknet

Die Sorte Gleisdorfer Frühe besticht durch ihre halb weißen und halb weinroten Bohnen. Alte, wohlschmeckende Sorte.
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Vorschlag für die Zubereitung:
Gartenbohnen über Nacht in dreifacher Menge Wasser einweichen und ca. eine Stunde bis zur gewünschten Konsistenz garen und salzen. Gartenbohnen eignen sich für die Zubereitung von Salaten, Suppen, Eintöpfen, Saucen u.v.m. Steirischer Tipp: Mit Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. und schwarzem Rettich als Salat servieren.
 

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Gartenbohne, getrocknet

Die ovalen etwas größeren Bohnen der Schönen Marie sind halb weiß und halb beige mit schwarzen Sprenkeln. Sie ist eine geschmacklich ausgezeichnete Bohne mit sehr gutem Geschmack. Diese Sorte wird in Italien traditionell als Bestandteil der gemischten Gemüsesuppe Minestrone gegessen.
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Vorschlag für die Zubereitung:
Gartenbohnen über Nacht in dreifacher Menge Wasser einweichen und ca. eine Stunde bis zur gewünschten Konsistenz garen und salzen. Gartenbohnen eignen sich für die Zubereitung von Salaten, Suppen, Eintöpfen, Saucen u.v.m. Steirischer Tipp: Mit Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. und schwarzem Rettich als Salat servieren.
 

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Gartenbohne, getrocknet

Die Schwarze Hackerlbohne ist die schwarze Perle in unserem Sortiment. Ein Hingucker in Gerichten wie Chili con Carne und Bohneneintöpfen.
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Vorschlag für die Zubereitung:
Gartenbohnen über Nacht in dreifacher Menge Wasser einweichen und ca. eine Stunde bis zur gewünschten Konsistenz garen und salzen. Gartenbohnen eignen sich für die Zubereitung von Salaten, Suppen, Eintöpfen, Saucen u.v.m. Steirischer Tipp: Mit Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. und schwarzem Rettich als Salat servieren.

 

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Gartenbohne, getrocknet

Die Steirische Kirschbohne besticht durch ihre beeindruckende weinrote Farbe der kirschkerngroßen Bohnen. Alte Trockenbohnensorte aus der Steiermark.
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Vorschlag für die Zubereitung:
Gartenbohnen über Nacht in dreifacher Menge Wasser einweichen und ca. eine Stunde bis zur gewünschten Konsistenz garen und salzen. Gartenbohnen eignen sich für die Zubereitung von Salaten, Suppen, Eintöpfen, Saucen u.v.m. Steirischer Tipp: Mit Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. und schwarzem Rettich als Salat servieren.


 

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Gartenbohne, getrocknet

Ovale, violette Bohnen mit weißen Sprenkeln.
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Gartenbohnen über Nacht in dreifacher Menge Wasser einweichen und ca. eine Stunde bis zur gewünschten Konsistenz garen und salzen. Gartenbohnen eignen sich für die Zubereitung von Salaten, Suppen, Eintöpfen, Saucen u.v.m. Steirischer Tipp: Mit Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. und schwarzem Rettich als Salat servieren.

 

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Käferbohnen, trocken
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Vorschlag für die Zubereitung:
Käferbohnen über Nacht in dreifacher Menge Wasser einweichen und ca. eine Stunde bis zur gewünschten Konsistenz garen und salzen. Tipp: Mit Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. und schwarzem Rettich als Salat zubereiten.

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Zubereitungstipp Steirischer Käferbohnensalat: Die Käferbohnen abseihen und abspülen. Als Marinade empfehlen wir Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. mit Apfelessig, Salz und Pfeffer. Zur Verfeinerung können auch fein gehackte Zwiebeln oder fein geriebener Rettich hinzugegeben werden.
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Füllmenge: e 400g
Abtropfgewicht: 250g
 

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
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Einheit: 250 g
Kochtipp: Für einen einfachen Käferbohnensalat Bohnen aus der Dose abseihen, mit steirischem Kürbiskernöl und Apfelessig sowie etwas klein geschnittener Zwiebel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Zutaten: Käferbohnen, Wasser, Zucker, Speisesalz, Weingeistessig, Säurungsmittel: Zitronensäure

Gewachsen und verarbeitet in Österreich
Nettofüllmenge: e 400g
Abtropfgewicht: 250g

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Naturprodukte Imhof
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Anzahl (3 verfügbar)
Einheit: 250g
Heimische Süßkartoffeln mit roter Schale und orangem Fleisch.
 
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Der hohe Stärkegehalt ist verantwortlich für den süßlichen Geschmack. Geschmacklich ähnelt die Süßkartoffel weniger der klassischen Kartoffel, sondern viel mehr Speisekürbissen wie Hokkaido und Butternuss.

Süßkartoffel eignen sich hervorragend zum Braten, Grillen, aber auch für die Zubereitung von verschiedensten Beilagen wie Püree, Pommes und Chips 🤩. Die Garzeit der Süßkartoffel ist deutlich kürzer im Vergleich zur herkömmlichen Kartoffel. Im Gegensatz zur Kartoffel kann die Süßkartoffel auch roh verzehrt werden, zB in Form von Salaten.

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

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