Biohof Christabauer 3 gefunden

Der Biohof Christabauer liegt am Fuße der Koralpe, in St. Katharina in der Wiel und wird von Robert Brauchart in vierter Generation im Nebenerwerb geführt.

Unser ca60 ha große Betrieb umfasst Waldwirtschaft, Mutterkuhhaltung und Teichwirtschaft.
Die Teichwirtschaft umfasst 6 Naturteiche, welche sich durch eine hohe Wasserzuflussmenge bestens für unsere Forellenzucht eignen.
Anregung für unser Vorhaben die Teichwirtschaft 2018 nach der Hofübernahme wieder aufzunehmen war, dem Konsumenten qualitativ hochwertige Lebensmittel anbieten zu können welche regional, nachhaltig, biologisch & artgerecht produziert werden.
Unsere Produktpalette umfasst ganzjährig Regenbogenforellen geräuchert, filetiert und im Ganzen.
Diese bieten wir ausnahmslos auf Vorbestellung an - wodurch wir beste Frische & Qualität garantieren können. Überproduktion und Lebensmittelverschwendung lässt sich dadurch völlig vermeiden.

Hier noch ein paar Hintergrundgedanken welche uns zu unserer Bewirtschaftsform motivierten:
Durch das natürliche Vorkommen von Quellen, Bächen und Flüssen kann mit der Forelle eine der nachhaltigsten und natürlichsten Formen der Lebensmittelproduktion angestrebt werden. Genau das ist unser Ziel!
Eine der wichtigesten Aspekte in der Forellenhaltung: Die Forelle benötigt kühles, sauberes, sauerstoffreiches Fließwasser. Den qualitativ hochwertigsten Rohstoff, welchen wir, als eines der wasserreichsten Länder Europas, leider fast als zu selbstverständlich ansehen.
Bei uns lebt die Forelle im Naturteich. Die Zuläufe der Teichanlagen werden durch Quellwasser gespeist, welches eine konstant niedrige Temperatur aufweist. Neben der natürlich Reinheit bringt auch die geringe Temperatur des Quellwassers einen qualitativen Vorteil: Je kühler das Wasser, umso langsamer wächst der Fisch & umso fester und edler wird das Fleisch.
Bei der Fütterung greifen wir auf regionales, Bio zertifiziertes Fischfutter zurück. Durch die Haltung im Naturteich nehmen unsere Forellen selbstverständlich auch einige natürliche Nährstoffe aus dem Wasser auf und sagen zu Insekten welche sich auf der Wasseroberfläche tummeln nicht nein.
Massentierhaltung aufgrund der Haltung in Teichanlagen? Bei uns nicht erwünscht und unmöglich: Zu hoher Besatz unserer Naturteiche würde bei wärmeren Wetter Sauerstoffmangel fördern & zum Verenden der Tiere führen. Künstliche Teichbelüftungsanlagen sind bei uns fehl am Platz -aufgrund der hochwertigen Wasserqualität sowie der niedrigen Auslastung unserer Teiche nicht nötig. >Tierwohl auf höchstem Niveau<
Durch unsere Haltungsform können wir auf Futterzusätze welche im Fleisch wie auch im Wasser nachweisbar wären gut und gerne verzichten. Das Wasser ist nach dem verlassen unserer „Produktionsstätte“ genauso unverbraucht und wertvoll wie davor.
Wasser ist Lebensmittel Nummer 1, der Ursprung allen Lebens -unser wertvollstes Gut
Nachhaltiger Umgang und Schutz der Ressource Wasser für die kommenden Generationen sollte Aufgabe jedes einzelnen von uns sein 😉🌼

Der Hersteller Biohof Christabauer hat am 01.10.2021, 08.10.2021, 15.10.2021, 22.10.2021, 29.10.2021, 05.11.2021, 12.11.2021, 19.11.2021 und 26.11.2021 Lieferpause.

-fangfrisch
-fertig ausgenommen
-vakuumiert

Abholtag: Freitag, 01.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Christabauer
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: Stück, ca. 0,29 kg
-fangfrisch
-vakuumiert

1 Stück umfasst 2 Filets

Abholtag: Freitag, 01.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Christabauer
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 Stück, ca. 0,2 kg
-wird fangfrisch entnommen, leicht mariniert
-über Buchenholz geräuchert
-essfertig
-vakuumiert
Mehr anzeigen
Verzehrtipp: Vor dem verspeisen leicht erwärmen - dadurch entfalltet sich das Aroma des Räucherns besser. So vorallem in den kälteren Jahreszeiten ein wahrer Genuss!!

Bestellbar bis: Montag, 27.09.2021

Abholtag: Freitag, 01.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Christabauer
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: Stück, ca. 0,25 kg

Impressum

Biohof Christabauer
Robert Brauchart
Wiel 3
8551 Wies
Handy: 06643020769
Telefon: 06641487103
E-Mail: [javascript protected email address]
Homepage: http://www.christabauer.at/

Geändert am 10.08.2021 09:14